Bourgondisch
genieten
Soepen
Geserveerd met brood & kruidenboter
Italiaanse tomatensoep
Met huisgemaakte soepballen
€6,50
Champignon-Truffelsoep
Met champignons & ui
€6,50
Soep van de dag
Vraag ernaar bij een van onze medewerkers
€6,50
Soep trio
Tomatensoep, pastinaaksoep & dag soep
€7,50
Sandwiches
Gemaakt van Brabants oerbrood
Sandwich kip
Geroosterd oerbrood met gerookte kip, spek, tomaat & gekookt ei, geserveerd met friet
€12,95
Sandwich vis
Geroosterd oerbrood met tonijnsalade, gekookt ei & gerookte zalm, geserveerd met friet
€13,95
Luxe broodjes
Keuze uit: wit of bruin broodje of oerbrood
Warme beenham
Met een honing-mosterddressing, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€9,50
Vitello tonato
Zacht gegaard kalfsvlees met een tonijnmayonaise, kappertjes, parmezaanse kaas, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Warme brie
Met honing & walnoten
€10,50
Tonijnsalade
Huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes, sla, rode ui & gekookt ei
€10,95
Gerookte zalm
Met een honing-mosterddressing, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Pikante kip
Met pittige chilisaus, kipreepjes, gebakken ui, champignons, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€11,50
Bourgondische kroketten
2 stuks geserveerd met mosterd
€10,50
Varkenshaassaté
Met satesaus & kroeppoek keuze uit oerbrood of friet
€16,95
Brabant Beef
100% kwaliteitsvlees van eigen vee!
Broodje Carpaccio
Dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, pijnboompitten, parmezaanse kaas, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Broodje pulled beef
Met gemengde sla, rode ui, huisgemaakte pulled beef & BBQ saus
€13,95
Sandwich brabant beef
Ossenhaas puntjes met gemengde sla, tomaat, komkommer, rode ui en een ranchdressing
€16,95
Salade Brabant Beef
Geroosterd oerbrood met zacht gegaard Brabant Beef en een frisse ranchdressing, geserveerd met friet
€16,95
Salade carpaccio
Dungesneden ossenhaas, sla, tomaat, komkommer, rode ui, truffelmayonaise, pijnboompitten & parmezaanse kaas
€16,95
Salade surf 'n turf
Carpaccio met 3 gamba's gemengde sla, truffelmayonaise, parmezaanse kaas, tomaat, komkommer & pijnboompitten
€19,95
Brabant Beef Burger
Brioche broodje met coleslaw, spek, tomaat, old amsterdam, augurk, gefrituurde uienringen & BBQ saus, geserveerd met friet
€17,95
Truffel Burger
Brioche broodje met gemengde sla, spek, truffelmayonaise & parmezaanse kaas, geserveerd met friet
€18,50
Spicy Burger
Brioche broodje met gemengde sla, spek, tomaat, old amsterdam & spicy cocktailsaus, geserveerd met friet
€17,95
Uitsmijters
Uitsmijter Ham / Kaas
2 sneeën oerbrood, ham, kaas, 3 eieren
€8,75
Uitsmijter royal
2 sneeën oerbrood, ham, kaas, 3 eieren, spek, ui & champignons
€10,50
Tosti’s
Keuze uit: wit of bruin
Tosti ham / kaas
€5,75
Tosti Royal
Ham, kaas, spek, ui & champignons
€8,25
Salades
Geserveerd met gemengde sla, tomaat, komkommer, rode ui, brood & kruidenboter
Salade kip
Gebakken kip, truffelmayonaise & parmezaanse kaas
€14,95
Salade champignons
Gebakken in een knoflook kruidenboter met old amsterdam
€13,95
Salade geitenkaas
Lauw warme geitenkaas met gemengde sla, zongedroogde tomaatjes, notenmix, honing, rode ui & gebakken spekjes
€15,50
Salade vis
Gerookte zalm, gamba's en knoflooksaus
€17,50
Fingerfood
Plankje brood
Met kruidenboter & alioli
€6,50
Bourgondische bitterballen
6 stuks geserveerd met mosterd
€7,50
Nacho's
Met gesmolten kaas gerserveerd met tomatensalsa, guacoamole & chilisaus
Met pulled beef? + €2,-
€7,95
Met pulled beef? + €2,-
Gefrituurde uienringen
8 stuks, geserveerd met een chilisaus
€6,50
Portie friet
Steakhouse frieten met frietkruiden
€5,50
Portie friet deluxe
Steakhouse frieten met frietkruiden, truffelmayonaise & parmezaanse kaas
€8,95
Borrelmaatjes
8 stuks, geserveerd met mayonaise & chilisaus
€9,95
Borrelplankje
Divers brood, dips, borrelmix, bitterballen, mini nacho's & uienringen
€14,95
Borrelplankje deluxe
Divers brood, dips, borrelmix, bitterballen, mini nacho's, zalm, gamba's & oude kaas
€18,95
Lekker voor erbij
Nogatine ijstaart
ijs, schuim, karamel & nogatine
€5,25
Zoete verrassing
Dagelijks wisselend
€
Warme Brownie
onze huisgemaakte brownie volgens eigen recept
€5,95
Bastogne parfait
met karamelsaus & slagroom
€5,95
Warme wafel
met poedersuiker, verse aardbeien & slagroom
€5,50
IJscoupe
keuze uit: Dame blanche, coupe caramel, coupe verse aardbeien of coupe sorbetijs
€6,95
Brabant Beef
Broodje Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met truffelmayo, pijnboompitten, parmezaanse kaas, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Broodje Pulled Beef
met gemengde sla, rode ui, huisgemaakte pulled beef & BBQ saus
€13,95
Sandwich Brabant Beef
Ossenhaas, gemengde sla, komkommer, tomaat, rode ui & een ranch dressing
€16,95
Salade Brabant Beef
Ossenhaaspuntjes met gemengde sla, komkommer, tomaat, rode ui & een ranchdressing
€16,95
Salade Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas, gemengde sla, tomaat, komkommer, tomaat, rode ui, truffel-mayonaise & parmezaanse kaas
€16,95
Salade Surf 'n Turf
Dun gesneden ossenhaas, gemengde sla, tomaat, komkommer, tomaat, rode ui, truffel-mayonaise, parmezaanse kaas & 3 gamba's
€19,95
Luxe broodjes
Glute vrij broodje
Warme Beenham
met een honing-mosterddressing, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€9,50
Vitello Tonato
Zacht gegaard kalfsvlees met tonijn-mayonaise, kappertjes, parmezaanse kaas, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Warme Brie
met honing & walnoten
€10,50
Tonijnsalade
Huisgemaakte tonijnsalade, kappertjes, sla, rode ui & gekookt ei
€10,95
Gerookte zalm
met honing-mosterddressing, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Pikante kip
met chilisaus, kipreepjes, gebakken ui, champignons, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€11,50
Dessert
Coupe sorbetijs
3 bollen sorbet ijs met vers fruit & slagroom
€
Salades
Geserveerd met een glutenvrij broodje & kruidenboter
Salade kip
Gebakken kip, truffelmayo & parmezaanse kaas
€14,95
Salade champignons
Gebakken in een knoflook-kruidenboter met old Amsterdam
€13,95
Salade geitenkaas
Lauw warme geitenkaas met gemengde sla, zongedroogde tomaatjes, notenmix, honing & rode ui
€15,50
Salade vis
Gerookte zalm, gamba's & knoflooksaus
€17,50
Sandwiches
Sandwich kip
Geroosterd glutenvrij brood met gerookte kip, spek, tomaat & gekookt ei
€12,95
Sandwich vis
Geroosterd glutenvrij brood met tonijnsalade, gekookt ei, gerookte zalm & tomaat
€13,95
Uitsmijters
Uitsmijter Ham/Kaas
2 sneetjes glutenvrij brood met ham, kaas & 3 eieren
€8,75
Uitsmijter Royal
2 sneetjes glutenvrij brood met ham, kaas, champignons, ui, spekjes & 3 eieren
€10,50
Tosti’s
Glutenvrij brood
Tosti Ham/Kaas
€5,75
Tosti Royal
ham, kaas, ui, champignons & spekjes
€8,25
Lunchplankje
Glutevrije broodjes
Tomatensoepje & 2 broodjes naar keuze
Keuze uit: Carpaccio - Vitello Tonato - Tonijnsalade - Gerookte zalm - Beenham - Brie - Pikante kip - Geitenkaas & Pulled Beef
€17,50
Soep
Geserveerd met een glutenvrij broodje & kruidenboter
Tomatensoep
€6,50
Fingerfood
Plankje brood
met aioli & truffel-mayonaise
€5,95
Nacho's
Nacho's, pulledbeef, ui, tomatensalsa & chilisaus
€7,95
Gefrituurde uienringen
Geserveerd met chilisaus
€6,50
Portie friet
Steakhouse friet met frietkruiden
€5,50
Portie friet Deluxe
Steakhouse friet met frietkruiden & truffel-mayonaise
€8,95
Brabant Beef
Wit oerbrood of wit broodje
Broodje Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met truffel-mayonaise, pijnboompitten, parmezaanse kaas, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Broodje Pulled Beef
met gemengde sla, rode ui, huisgemaakte pulledbeef & BBQ saus
€13,95
Sandwich Brabant Beef
Glutenvrij geroosterd brood met zachte gegaarde Brabant beef met een truffel-mayonaise geserveerd met friet
€16,95
Salade Brabant Beef
Ossenhaas puntjes, met gemengde sla, tomaat, komkommer, rode ui & truffel-mayonaise
€16,95
Salade Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas, sla, tomaat, komkommer, rode ui, truffel-mayonaise, pijnboompitten & parmezaanse kaas
€16,95
Salade Surf 'n Turf
Carpaccio met 3 gamba's, gemengde sla, truffel-mayo, parmezaanse kaas, tomaat, komkommer & pijnboompitten
€16,95
Luxe broodjes
Wit oerbrood of wit broodje
Warme Beenham
met honing-mosterddressing, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€9,50
Vitello Tonato
Zacht gegaard kalfsvlees met een tonijn-mayonaise, parmezaanse kaas, kappertjes, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Tonijnsalade
Huisgemaakte tonijnsalade, kappertjes, sla, rode ui & gekookt ei
€10,95
Gerookte zalm
met honing-mosterddressing, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€13,95
Pikante kip
met chilisaus, kopreepjes, gebakken ui, champignons, sla, tomaat, komkommer & rode ui
€11,50
Varkenshaasspies
BBQ saus & kroepoek
Keuze uit: wit oerbrood of friet
€16,95
Keuze uit: wit oerbrood of friet
Dessert
Coupe sorbet ijs
3 bollen sorbet ijs & vers fruit
€6,95
Salades
Geserveerd met brood & aioli
Salade kip
Gebakken kip, truffelmayo & parmezaanse kaas
€14,95
Salade vis
Gerookte zalm, gamba's & knoflooksaus
€17,50
Sandwiches
wit oerbrood
Sandwich Kip
Geroosterd wit oerbrood met gerookte kip, spek, tomaat & gekookt ei. Geserveerd met friet
€12,95
Sandwich Vis
Geroosterd wit oerbrood met gerookte zalm, tomaat, tonijnsalade & gekookt ei. Geserveerd met friet
€13,95
Uitsmijters
Wit oerbrood
Uitsmijter Ham
2 sneetjes wit oerbrood met ham & 3 eieren
€8,75
Uitsmijter Royal
2 sneetjes wit oerbrood met ham, spekjes, champignons, ui & 3 eieren
€10,50
Tosti
Wit oerbrood
Tosti Royal
ham, spek, ui & champignon
€8,25
Lunchplankje
Wit broodje
Tomatensoepje met 2 broodjes naar keuze
met huisgemaakt soepballen, keuze uit: Carpaccio - Frikandel - Tonijnsalade - zalm - pikante kip - beenham - pulled beef & gerookte kip
€17,50
Soep
Geserveerd met een mini broodje & aioli
Tomatensoep
met soepballen
€6,50
Soepen
Geserveerd met brood & kruidenboter
Italiaanse tomatensoep
Met huisgemaakte soepballen
€6,50
Uiensoep
Met kaascrouton
€6,50
Soep van de dag
€6,50
Soep trio
Italiaanse tomatensoep, uiensoep & dag soep
Voorgerechten
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood & kruidenboter
Carpaccio
Dungesneden met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten, komkommer, tomaat, rode ui & parmezaanse kaas
€12,95
Vitello tonato
Kalfslende met tonijnmayonaise, kappertjes, sla, tomaat, komkommer, rode ui & parmezaanse kaas
€12,95
Nacho's pulled beef
Nacho's met huisgemaakte pulled beef, gesmolten kaas, guacemole, salsa saus & rode ui
€8,95
Gamba's pilpil
Pannetje in knoflook gebakken gamba's
€13,95
Tonijn tartaar
Aangemaakt in een sesamolie met een huisgemaakte crostini
€14,50
Rode bieten carpaccio
Dungesneden rode bieten met sla, geitenkaas, komkommer, tomaat, notenmix, rode ui & balsamico
€9,95
Knoflook champignons
Met ui, kruidenboter, knoflook en parmezaanse kaas
€8,95
Proeverijtje 'Kop of Munt'
Een combinatie van een soepje en voorgerechtjes samengesteld door de chef
€12,95
Plankje brood
Met kruidenboter & alioli
€5,50
Vleesgerechten
Varkenshaassaté
Geserveerd met satésaus, kroepoek, friet & salade
€17,95
Truffelburger
Brioche broodje, sla, beefburger, tomaat, uitgebakken spek, parmezaanse kaas en truffelsaus geserveerd met friet
€17,95
Brabant beef burger
Brioche broodje, cole slaw, beefburger,
€18,95
Oma's stoofpotje
Huisgemaakt stoofvlees met aardappelpuree, geserveerd met warme groenten
€18,95
Gnocchi van de chef
In roomsaus met spekjes, knoflook & parmezaan
€17,95
Liever even geen vlees of vis?
Vega burger
Brioche broodje, bietenburger, sla, tomaat, cocktailsaus & gebakken ui geserveerd met friet
€18,95
Vega lasagne
Huisgemaakt met geroosterde courgette, tomatensaus & kaas
€17,95
Visgerechten
Uitsluitend per persoon te bestellen!
Zwaardvis
Met salsa verde
€21,95
Vangst van de dag
€19,95
Dessert
Bastogne parfait
Met karamelsaus & rood fruit
€6,95
Creme brulee
Met een bolletje kaneelijs & slagroom
€6,95
Kersen crumble
Met een bolletje vanille ijs & slagroom
€6,50
Nogatine ijstaart
Met slagroom
€6,95
Chocolade genot
Warme brownie, chocolade mousse, koekkruimels, kinderbueno, een bolletje bueno ijs & slagroom
€8,95
Uitbuikertje
Koffie, cappuccino of thee naar keuze, koffiekaatje, ferrero ijslolly, brownie & slagroom
€6,50
Zoete verwennerij
Laat je verrassen! Een combinatie van onze heerlijke desserts
€8,50
Shared dining
Alle gerechten worden geserveerd met friet en warme groenten
Picanha
De picanha is een prachtig deel tegen de staart van het rund, het populairste stukje vlees in Brazilië
(1 pers) 250gr
€23,95
(2 pers) 500gr
€44,95
Flat iron steak
Een malse en smakvolle steak gesplitst van de sucade
(1 pers) 250gr
€26,95
(2 pers) 500gr
€49,95
Ossenhaas
Loopt langs de rug van het rund en wordt gezien ls het meest malse stuk vlees
(1 pers) 220gr
€31,50
(2 pers) 440gr
€59,95
Tomahawk
De Tomahawk bevind zich aan de voorzijde van de rug van het rund, waardoor het vlees fijn is van draad en een zachte structuur heeft
(2 pers) 900gr
€65,00
Kalfs spareribs
Kalfsribben zijn minder vet waardoor het vlees zacht is van smaak en heerlijk sappig blijft
(1 pers) 270gr
€23,95
(2 pers) 540gr
€45,00
Runderij deluxe
Een combinatie van ons Brabant beef rundvlees
(1 pers) 280gr
€29,95
(2 pers) 560gr
€56,95
Lady steak
Malse ossenhaas met verse pesto, parmezaan & rucola
P.P. 180 gr
€25,95
Kalfshaas
Zeer mals en zacht van smaak, het vlees blijft erg sappig door de slow cooking bereiding
P.P. 200gr
€28,50
Rund 'n kalf
Een combinatie van ossenhaas & kalfshaas
P.P. 220gr
€34,95
Surf 'n turf
Ossenhaas met 3 gepelde gamba's in een kreeftensaus
P.P. 220gr
€34,95
Tap bieren
Swinckels volmaakt
€3,25
Wisselend biertje van de tap
€
Gedestilleerd
Amaretto
€4,00
Bacardi
€4,00
Baileys
€4,00
Cointreau
€4,00
Dujardin Vieux
€4,00
Gin
€4,00
Grand marnier
€4,00
Whisky
€3,50
Jack Daniels Whisky
€4,95
Licor 43
€4,00
Rode / witte port
€4
Remy Mrtin cognac
€5,25
Sambuca
€4,00
Sherry
Medium
€4,00
Tia Maria
€4,00
Witte Martini
€4,00
Bubbels
Flesje hugo 20 cl
€6,50
Flesje prosecco 20 cl
€6,50
Aperol Spritz
€5,95
Warme dranken
Koffie
€2,70
Koffie Speciaal
Met koffiekaatje, slagroom, brownie & rolo's
€4,50
Cappuccino
€3,00
Cappuccino Speciaal
Met koffiekaatje, slagroom, brownie & rolo's
€4,80
Latte machiatto
Met smaakje? + €0,50
€3,95
Latte machiatto speciaal
Met slagroom, karamelsaus & rolo's
€5,00
Chai Latte
€3,70
Chai Tea Latte
€4,25
Koffie Decafé
€2,70
Cappuccino Decafé
€3,00
Koffie Verkeerd
€2,80
Espresso
€2,70
Dubbele espresso
€4,00
Slagroom
€1,00
Monin Smaakje
Keuze uit: karamel / hazelnoot / vanille / seizoenssmaakje
€0,50
Thee
€2,70
Tea Speciaal
Met koffiekaatje, slagroom, brownie & rolo's
€4,50
Verse muntthee
Met honing
€3,50
Verse muntthee
Gember & honing
€3,75
Verse gemberthee
Met citroen of sinaasappel
€3,75
Warme chocomel
Met slagroom? + €1,00
€3,00
Warme Chocomel speciaal
Met slagroom, karamelsaus & rolo
€4,95
Warme Chocomel White Bueno
Met slagroom, karamelsaus, white bueno & maltesers
€5,25
Tony's Chocomel
Met slagroom, karamelsaus, tony's chocolonely & brownie
€5,25
Warme Chocomel donut
Met donut, slagroom, karamelsaus, rolo & oreo cookies
€5,95
Frisdranken
Cola / Cola zero
€2,75
Chaudfontaine Blauw / Rood
€2,75
Chaudfontaine liter fles
€7,50
Karaf water
Met ijs, citroen en verse munt
€3,75
Fanta sinas / cassis / sprite
€2,80
Rivella / Rivella Cranberry
€2,90
Tonic / Bitter Lemon / Gingerale
€2,90
Appelsap / Chocomel / Fristi
€2,90
Lipton Ice Tea / Ice Tea Green
€2,95
Verse jus klein
€3,95
Verse jus groot
€4,75
Smoothie klein
Keuze uit: aardbei-banaan of mango-passievrucht
€3,95
Smoothie groot
Keuze uit: aardbei-banaan of mango-passievrucht
€4,75
Melk
€2,50
Ijscoffee
Karamelsaus & slagroom? + €1,00
€4,75
Special coffee’s
French coffee
Met grand marinier & slagroom
€6,50
Italian coffee
Met amaretto & slagroom
€6,50
Spanish coffee
Met likeur 43 & slagroom
€6,50
Irish coffee
Met whiskey & slagroom
€6,50
Scottish coffee
Met drambuie & slagroom
€6,50
Bieren op fles
Omer
€4,50
Cornet
€4,50
La Trappe blond
€4,50
La Trappe wit
€4,50
La Trappe dubbel
€4,50
La Trappe Tripel
€4,50
La Trappe Quadrupel
€4,50
Radler 0% Lemon
€4,00
Radler 0% Wit
€4,00
Radler 2% Lemon
€4,00
Liefmans Fruitesse
€4,00
Weihenstephaner 0.5L
€6,50
Wijnen
Monterre Chardonnay
Glas
€4,50
Fles
€20,50
Urmeneta Sauvignon Blanc
Glas
€4,75
Fles
€21,50
La Pellisiere Moelleux
Glas
€4,50
Fles
€20,50
Monterre Rose
Glas
€4,50
Fles
€20,50
Urmeneta Cabernet Sauvignon
Glas
€4,75
Fles
€21,50
Portillo Malbec
Glas
€5,75
Fles
€26,00
Veehandel van Lieshout, in 1965 opgericht in Bakel door opa Jan van Lieshout. Opa Jan ging destijds iedere week zelf het beste vee uitzoeken op de veemarkt in Den Bosch. Inmiddels is het bedrijf overgenomen door vader Leon van Lieshout. We zijn uitgegroeid tot een van de grootste verzamelcentra van Nederland.
Leon zoekt zelf het beste vee uit voor het beste vlees. Allemaal vanaf het Brabantse land. Via Slachterij Kouwenhoven bieden wij u dagelijks het beste kwaliteitsvlees van ons eigen vee.
